VEGAN MAC & CHEESE

maccheese-compact

Ingredientes

500g massa

3xic leite vegetal (castanhas ou amêndoas)

1/2xic nutritional yeast

1/3xic farinha de trigo integral

1/4xic margarina vegetal

2CS extrato de tomate

2CC sal rosa

1CC alho em pó

1CC agave

3CS farinha de rosca

Modo de Preparo

Ferva água em uma panela grande. Adicione sal, a massa e cozinhe de acordo com instruções do pacote.

Em uma frigideira grande misture a margarina e a farinha de trigo mexendo com um fouet(batedor de metal) constante e vigorosamente para dissolver bem e para que não fiquem grumos.

Adicione o leite vegetal, o nutritional yeast, o extrato de tomate e o alho em pó. Siga mexendo até ferver novamente. Deixe em fogo baixo até o molho engrossar. Prove, ajuste temperos e adicione o agave.

Caso tenham ficado alguns grumos dissolva-os com ajuda de uma colher.

Misture a massa no molho, coloque em um recipiente que possa ir ao forno e polvilhe a farinha de rosca por cima da massa. Leve para gratinar até que esteja dourada. Retire do forno e sirva.

spoonCS=  colher de sopa  spoon CC = colher de chá